Lisování: proč způsob výroby rozhoduje o vůni i kvalitě oleje
Věděli jste, že stejná rostlina může vonět úplně jinak podle toho, jestli byl olej lisovaný nebo destilovaný? Lisování mechanicky vymačká olej z plodů nebo semen bez zahřívání. To ovlivní barvu, aroma i nutriční složení. Pro domácí aromaterapii a výrobu svíček nebo parfémů to má velký význam.
Nepleťte si lisování s destilací. Esenciální oleje z bylin se často získávají parní destilací, zatímco citrusy (kůra pomeranče, citrón, bergamot) a semena (dýně, slunečnice, olivy) bývají lisované. Lisovaný olej nese těžší, plnější tóny a někdy i zbytky barvy nebo chuti — to může být výhoda i nevýhoda podle použití.
Praktické tipy při výběru a použití
Hledejte na etiketě „lisovaný za studena" nebo „cold pressed". To znamená, že při lisování se teplota příliš nezvyšovala a zachovalo se více původních látek. U potravinářských olejů (dýňový, olivový) jde o lepší chuť a živiny. U aromaterapie zase získáte silnější, autentickou vůni, která se v difuzéru projeví jasněji.
Pozor u citrusových olejů: lisované kůry mohou obsahovat látky způsobující fotosenzitivitu (u bergamotu je to známé). Při použití na kůži vyhněte se slunci 12–24 hodin. Dále platí: lisované rostlinné oleje (např. dýňový) nejsou náhradou esenciálních olejů v difuzéru. Do difuzéru patří buď čisté esenciální oleje, nebo speciální vonné směsi určené pro aromadifuzéry.
Jak poznat kvalitu a jak skladovat
Kvalitní lisovaný olej má jasnou, často bohatší barvu a čistou vůni bez cizích pachů. U potravinářských olejů sledujte označení „first cold pressed" nebo datum lisování. U aromatických olejů volte tmavé skleněné lahvičky a malé balení — čím menší kontakt se vzduchem, tím déle vydrží aroma.
Skladujte oleje v temnu a chladu (kolem 10–20 °C), mimo topení a přímé slunce. Dýňový nebo olivový olej rychle ztrácí kvalitu při teple, esenciální oleje zase oxidují při kontaktu se vzduchem. Pokud chcete olej použít v domácím parfému nebo vosku, dělá rozdíl i malé procento čerstvého lisovaného aroma — vůně bude živější, ale rychleji odezní než syntetická vůně.
Tip na závěr: pokud si kupujete oleje na aromaterapii nebo výrobu svíček, zkontrolujte zdroj a označení. „Lisování" je dobré znamení, ale jen v kombinaci s čistotou a správným balením. Chcete-li poradit, který typ oleje se hodí do vašeho difuzéru nebo svíčky, mrkněte na naše články o skladování dýňového oleje, rozdílu mezi esenciálními a vonnými oleji a jak vybrat vonnou svíčku.
Jaké množství oliv potřebujete na 1 litr vonného oleje
Vonné oleje obohacují náš život nejen svou vůní, ale i benefity, které přinášejí do péče o tělo i domácnost. Ale kolik oliv je třeba, aby vznikl 1 litr voňavého a kvalitního oleje? V tomto článku se ponoříme do tajemství výroby oleje, zjistíme, jaké množství oliv je potřeba, a také prozkoumáme metody, které se používají k jejich zpracování. Poodhalením tohoto procesu se dozvíme, jak doma vybrat ten nejlepší vonný olej.